Cereza negra y queso
Una combinación clásica para tablas de quesos artesanales.
Les Confitures de Haute Soule · País Vasco francés
Una tradición francesa llena de sabor
Explora mermeladas artesanales del País Vasco francés, elaboradas con frutas seleccionadas y métodos tradicionales.
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Elaboración tradicional
El arte de la confitura artesanal
Nuestras mermeladas se elaboran siguiendo recetas transmitidas con los años, cocidas lentamente en calderos de cobre con utensilios de madera, respetando el ritmo de cada fruta de temporada.
Esta elaboración pausada conserva el color, el aroma y el carácter de la fruta en cada frasco.
Tradición vasca
Sabores del País Vasco
Descubre especialidades con cereza negra y chile de Espelette, protagonistas de recetas tradicionales como el gâteau basque y las tablas de quesos artesanales.
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Desliza según lo que buscas hoy — dulce o intenso, suave o con carácter — y te sugerimos la mermelada de Haute Soule que mejor combina.
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Desde 2001
Nuestra historia
Sophie y Gilles Butturini crearon Les Confitures de Haute Soule en la finca familiar Haritchague, en Alos-Sibas-Abense, dando vida a una confitería artesanal nacida de su experiencia en la pastelería.
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Recetas e ideas
Ideas para desayunar
Pan rústico, mantequilla y mermelada artesanal.
Qué es el chile de Espelette
El toque picante típico del País Vasco francés.
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